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Boissons à préparer pour Noël ou pour quand vous voulez !

 
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LeafLOOO
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MessagePosté le: Sam 2 Déc - 19:40 (2017)    Sujet du message: Boissons à préparer pour Noël ou pour quand vous voulez ! Répondre en citant

Le shrubb est bu au moment de Noël, saison des agrumes aux Antilles, mais, il est encore super bon après hein ! 


Pour 1.5l de shrubb


1.5l de rhum blanc de bonne qualité (Longueteau en ce qui me concerne, mais Bologne c'est très bien aussi)
3 oranges bio
4/5 pruneaux moelleux (mi-cuits) et d'Agen évidemment !
12.5 cl de sirop de canne
1 petit bâton de cannelle
1 gousse de vanille
1 dosette de café instantané


Mettez les peaux d'oranges à macérer 5/6 jours dans le rhum ( enlevez le plus possible la partie blanche)
après ces quelques jours, enlevez les peaux, et mettez les pruneaux légèrement incisés (n'enlevez pas les noyaux)
Re belote 5/6 jours
Enlevez les pruneaux, mettez la cannelle, le bâton de vanille ouvert (grattez les graines , c'est mieux), le sirop de canne et la dosette de café.
Laissez macérer jusqu'à dégustation. Il ne vous restera qu'à filtrer ! Accompagné d'un boudin antillais noir, ou à la morue, au poisson, au lambi, c'est super bon !


PS : pour les plus téméraires, vous pouvez manger les pruneaux, mais ça cogne grave ! Ou les utiliser pour un gâteau par exemple Smile


Aux Antilles, à Noël, on ne mange ni foie gras, ni dinde ou autre chapon, mais du cochon pays ! Accompagné de pois d'angole ! Traditionnellement, dans les villages, les voisins se rendent visite, obligation d'avoir le cubi de rhum, le sucre et les citrons à disposition ! Et ça :H24 (c'est du vécu !)


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MessagePosté le: Sam 2 Déc - 19:40 (2017)    Sujet du message: Publicité

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LeafLOOO
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MessagePosté le: Sam 2 Déc - 21:24 (2017)    Sujet du message: Boissons à préparer pour Noël ou pour quand vous voulez ! Répondre en citant

J'ai oublié de préciser que comme on est en métropole, et que ça a tendance à cailler un peu, placez le récipient près d'une source de chaleur pour aider un peu, sinon, ce sera bon pour l'été prochain ! Avec des glaçons ça le fait aussi ! 

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Toubab


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MessagePosté le: Dim 3 Déc - 18:01 (2017)    Sujet du message: Boissons à préparer pour Noël ou pour quand vous voulez ! Répondre en citant

rien que d'y penser, je suis déjà torché !!!! Smile

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LeafLOOO
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MessagePosté le: Dim 3 Déc - 21:36 (2017)    Sujet du message: Boissons à préparer pour Noël ou pour quand vous voulez ! Répondre en citant

Ahahah !

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MessagePosté le: Aujourd’hui à 22:32 (2018)    Sujet du message: Boissons à préparer pour Noël ou pour quand vous voulez !

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